Världens godaste efterrätt - Hallonsufflé!

Här är mitt favoritrecept på hallonsufflé. 

Ett mycket enkelt och gott recept på en hallonsufflé. Jag såg detta recept första gången på Halv åtta hos mig och slogs av hur enkelt, gott och somrig efterrätten var. Detta är nog världens godaste efterrätt på sommaren!

Hallonsufflé - ingredienser, 4 personer. 
2 äggvitor 
1 påsen frysta hallon, ca 500 gram
2 dl socker Några skvätt citronsaft
3 dl grädde Färska bär till garnering, gärna söta jordgubbar

Såhär gör du
1. Vispa äggvitor till ett hårt skum (var noga med att inte få med någon gula!)
2. Tillsätt frysta hallon, socker och citronsaft och vispa samman till en jämn smet
3. Vispa grädden lätt i en separat bunke och rör sedan ner i hallonröran
4. Häll smeten i en rund form med löstagbar kant, täckmed plastfilm och ställ in i frysen någon timma
5. Ta ut 10 minuter innan servering, lägg på färska bär på toppen, servera och njut!

Detta recept är skrivet för fyra personer, men det blir ganska mycket sufflé, så är ni 6 personer fungerar det också! Hallonsufflén kan sedan sparas i frysen ett bra tag, bara den är väl försluten - Perfekt att plocka fram varma sommardagar när du får oväntat besök!